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ウンブリア州(^_^)v

Dvc00014 今月のモンテティーナは、「ウンブリア州」フェアを開催しています。(^_^)v(^_^)v(^_^)v 

「イタリア半島のほぼ中心に位置する小さな州です。エトロスケの遺跡が未だ残っており中世の面影を感じさせてくれます。海には面していませんが、淡水魚がよくとれ、様々な料理に使われています。一方、農家では、特に黒豚を余すことなく保存・利用することに長けています。今日イタリア全土でみかける、ボルケッタ(豚一頭の丸焼き)は、元々、ウンブリア州が発祥地だそうです。ウンブリアの2大食材は、黒トリュフとオリーブ油でこの二つは幅広い調理法であらゆる料理に用いられています。」

という、ウンブリアを感じにモンテティーナに遊びにきてください。(^_^)v(^_^)v(^_^)v(写真は、モンテに飾ってある黒板です。(^_^)v(^_^)v(^_^)v)

『不都合をバネに』

 好きな物ばかり食べておりますと、人間の身体も
 不健康になります。好き嫌いせずに、バランスの取れた
 食事を摂るからこそ、健康を維持することができます。
 企業も同じです。好き勝手に経営していては会社は
 よくなりません。不都合なことも受け入れて、工夫改善
 するところに新しい細胞が生まれてくるものです。
 不都合が会社を強くします。 鍵山秀三郎

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