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筍と椎茸の春餃子(^^)/

P1000509_2 春もそこまで来ました。cherryblossom

ということで、今日は、春の餃子のレシピのご案内です。tulip 

レッツトライ!!!happy01

「筍と椎茸の春餃子」

材料・・・井辻食産の餃子の皮(30枚)

     豚ミンチ(200g)

     春キャベツ(約1/4玉=150g)

     筍(100g)

     椎茸(6~8枚)

     ニラ(約半束=50g)

     ニンニク(5g)

     しょうが(5g)

調味料・・・・砂糖(小さじ1)

       酒(小さじ2)

       塩(小さじ1)

       ゴマ油(大さじ1)

       醤油(大さじ1)

       オイスターソース(適量)

       コショウ(少々)

具の作り方・・・①豚ミンチに塩を入れ、粘りが出るまでよくこねる。

         ②キャベツ・ニラ・筍・椎茸をみじん切りにし、水気が出るまでよく絞る。

         ③①に②とニンニク・しょうが・調味料を入れ、均等に混ざるまで混ぜる。

包み方・・・皮の真ん中に具(15g~20g)を置き、皮の周りを水でぬらしヒダを作りながら

       包みます。

焼き方・・・フライパンをよく熱して油を引き、ヒダを上にして餃子を並べ、底にこんがり焦

      げ目をつけます。餃子の高さの1/3くらいまでお湯を入れます。フタをし、強火

      で水気が飛ぶまで蒸し焼きにします。仕上げに少量のゴマ油を入れるとパリッと  

      焼き上がります。

食べ方・・・みんなで楽しく楽しく!!!

今日も頑張ります。(^^)/

感謝・・・。m(_ _)m ありがとうございます。m(_ _)m (写真と文面は関係ありません。写真は、久しぶり?にかわいいかわいい甥っ子です。)

 『無関心は愛の反対』
 
 マザー・テレサは「無関心は愛の反対」と言っております。また、
 ヘレン・ケラーは「人間の病気はどんな病気でも科学の力で治す
 ことができるけれど、無関心という恐ろしい病気を治す薬はない」
 と言っております。
 無関心は鈍感ということです。鈍感な人は救いようがありません。
 感受性を豊かにし、あらゆることに関心を示していくことが、人生を
 豊かにします。 鍵山秀三郎

    

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